La provincia destina 197 mil hectáreas al cultivo de poroto y garbanzo principalmente. Le sigue Córdoba con 49 mil hectáreas.
La información de los últimos datos preliminares del Censo Nacional Agropecuario (CNA) 2018, difundidos esta semana por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), dieron a conocer que Salta lidera el ránking nacional en cuanto a producción de legumbres con una superficie implantada de 197.007,6 hectáreas, seguida por Córdoba.
A nivel nacional, los cultivos de oleaginosas y cereales lideraban las preferencias de los agricultores argentinos a la hora de desarrollar sus producciones, según los resultados preliminares del relevamiento que abarcó un total de 250.881 explotaciones agropecuarias (EAP) con 480.191 parcelas, esparcidas en 206,7 millones de hectáreas.
En la provincia de Salta, los cereales y oleaginosas también lideraron la superficie que los productores destinaron a esos cultivos con 284.239,4 y 279.226,9 hectáreas respectivamente. No obstante, las legumbres ocuparon la tercer mayor extensión de la provincia y la mayor del país para el sector.
La forrajera perenne Gatton panic ocupó 82.230,8 hectáreas, seguida por las legumbres poroto negro (78.940,1) poroto blanco (65.875,4) y garbanzo (38.540,7).
Dos cultivos industriales y tradicionales en la provincia, como son la caña de azúcar y el tabaco, ocuparon 34.266,5 y 27.192,3 hectáreas respectivamente.
Finalmente, el maíz forrajero tuvo una superficie de 19.907,0 hectáreas y la chía abarcó unas 12.239,6.
Según los resultados nacionales del Censo, 3.738 EAP realizaron cultivos de legumbres, con amplia predominancia en Salta. La principal fue poroto negro, implantado por 1.734 EAP que ocuparon 116.935,2 hectáreas en 1.865 parcelas. El segundo lugar en términos de hectáreas implantadas corresponde al garbanzo.
Fuente: https://www.agritotal.com/nota/41669-salta-tiene-la-mayor-produccion-de-legumbres-del-pais/