La Diputada y el Ministro de Turismo y Deportes siguen insistiendo en declarar el Día de la Empanada salteña en medio de una fuerte crisis económica, social y sanitaria.
En el marco de la última sesión ordinaria de la Cámara, la diputada Mónica Juárez volvió a centrar sus prioridades en ensalzar la gestión del Gobierno provincial. Esta vez, lo hizo homenajeando al III Concurso Provincial de la Empanada, evento organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes a cargo de Mario Peña (h).
“La gastronomía local es hoy un medio ideal para conocer la cultura de una región y adentrarse en los valores y tradiciones de una comunidad. La empanada salteña es el fiel reflejo de este patrimonio cultural”, comenzó leyendo ante sus pares la legisladora, y argumentó sobre su homenaje: “La empanada es el medio de vida para muchas mujeres, que en su mayoría son sostén de familia. Es la reunión familiar, la juntada con amigos, es la historia de nuestra salta”.
Juárez recordó que ya se intentó establecer por ley el Día de la Empanada salteña, “una ley preservando los insumos que lleva hacer una empanada”, y felicitó a Peña, quien también pidió por dicha conmemoración, hasta ahora solo establecida por ordenanza municipal. “Voy a volver a insistir para que tanto que pregonamos el federalismo, esto no sea solo una iniciativa con una fecha que ha declarado el Concejo Deliberante, sino para que sea el día provincial”, anticipó.
En medio de una crisis social que golpea con fuerza distintos aspectos de la vida de salteñas y salteños, con una epidemia histórica de dengue a la que se enfrenta sin insumos sanitarios básicos en los hospitales de la Provincia, y sin desmerecer a la gastronomía local y sus hacedoras y hacedores, la diputada Juárez y el ministro Mario Peña parecen estar ocupándose de lo importante. Podrían, dado el caso, declarar el Día provincial del pochoclo, que también genera fuentes de trabajo.
S.D.F.
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