La cifra se acerca a los 200 casos registrados en diciembre del año pasado. ¿Qué es la salmonella y qué recomiendan profesionales para evitarla?
Durante los primeros 20 días del año se registraron 96 casos de salmonella en niños y niñas menores de edad en el Hospital Materno Infantil, según informaron desde el nosocomio capitalino.
La médica Alejadra Aguilera explicó en declaraciones radiales que la salmonella surge por las altas temperaturas y el consumo de alimentos sin el cuidado higiénico requerido, una situación que se agrava por la falta de agua en algunas barriadas.
Para prevenir casos de salmonella, Aguilera, pediatra de la Unidad de Epidemiologia e Infectologia del hospital recomendó el lavado frecuente de manos antes de ingerir algún alimento y, además, tener en cuenta la salubridad de los locales gastronómicos.
“Hay que tratar de consumir alimentos en los domicilios”, sugirió la profesional luego de advertir que se deben intensificar los cuidados en las piletas y natatorios mientras dure la temporada de verano.
De acuerdo con los datos que manejan en el HMPI, los 96 casos registrados se acercan a los 200 que fueron notificados en diciembre del año pasado. A su vez, durante todo 2021 se informaron 600 casos, lo que significa un leve incremento de infecciones.
Al cierre del 2022 un informe del sistema Nacional de Vigilancia de la Salud indico que Salta concentraba el 94% de los casos registrados de fiebre paratifoidea del país, es decir 9 de cada 10 casos se registraron en suelo provincial.
El brote que disparo el aumento de casos se dio en un evento deportivo interprovincial del cual participaron equipos de Catamarca, Chaco, Jujuy, Formosa, Tucumán y La Rioja. Luego del mismo, cientos de personas tuvieron síntomas de salmonella, cuya población más afectada son niños y niñas de hasta 9 años. Una parte del total suele necesitar internación.
La fiebre paratifoidea es una enfermedad bacteriana producida por la Salmonella Typhi que se caracteriza por comienzo insidioso con fiebre y puede acompañarse de signos y síntomas específicos tales como trastornos digestivos (dolor abdominal, estreñimiento o diarrea, vómitos), cefalea, malestar general, cansancio, tos no productiva y/o hepatoesplenomegalia.
Esta enfermedad se transmite por vía fecal-oral, a través de agua y alimentos contaminados con heces u orina de enfermos o de portadores; de persona a persona; por medio de las moscas y las cucarachas, que son vectores, y en menor medida, por contacto directo con animales.
El Ministerio de Salud de la Nación recomienda:
- Lavarse las manos: con agua y jabón, después de ir al baño, cambiar pañales o estar en contacto con
animales o sus heces, y antes de preparar y/o consumir alimentos. - Consumo de frutas y verduras: utilizar una fuente de agua segura para riego de cultivos y el lavado
minucioso previo al consumo, especialmente las que se vayan a consumir crudas. Evitar el uso de abono
no tratado, y el ingreso de animales a las zonas de huerta. - Alimentos listos para el consumo: Adquirir alimentos de este tipo en comercios habilitados y
extremar los cuidados en la manipulación de los mismos ya que no serán sometidos a un proceso
posterior de cocción antes de ser consumidos. - Control de plagas: evitar la presencia de vectores en las áreas de elaboración y consumo de alimentos, mediante la utilización de barreras físicas (telas mosquiteras, rejillas en desagües, etc.) y el
adecuado manejo de residuos. - Cocinar adecuadamente pescados y mariscos.
- Disponer de un adecuado tratamiento de excretas.
- Consultar en forma temprana ante la presencia de síntomas: Ante la aparición de fiebre alta (>38°)
de al menos tres días de evolución, mal estado general con o sin diarrea, dolor abdominal, constipación, consultar al servicio de salud.
- Colaborar con la investigación epidemiológica: es necesario entrevistar a las personas con síntomas y antecedentes epidemiológicos para investigar la posible fuente de infección y poder controlarla para que no se produzcan nuevos casos, por lo cual es muy importante que las personas afectadas colaboren con la entrevista epidemiológica.