Se trata de la enfermedad producida por una de las cepas de la salmonella que se encuentra presente en la Provincia desde hace 7 años, encabezando datos alarmantes en la región. “Si uno le dice a la gente que se lave las manos o las verduras y no tiene agua segura, es una situación crítica”, advierten especialistas.
Con consultas por diarrea y gastroenteritis en aumento, desde el Hospital Materno Infantil subrayan la importancia de mantener las medidas de cuidado, aunque contar con agua segura se ha convertido en un privilegio.
“Últimamente hay mucha salmonella, pero también otros gérmenes”, indicó la jefa de Epidemiología e Infectología del Hospital Materno Infantil, Adriana Falco, quien explicó que “muchas veces la salmonella se cursa con o sin diarrea. Son bacterias que pasan a la sangre, pero se manifiestan por fiebre”.
Según señaló, desde los últimos meses de 2023 hasta la fecha se vienen dando numerosos casos, con un muy leve descenso durante la última semana, aunque aclaró: “No sabemos si se va a mantener es transitorio”, por lo que remarcó que ante la presencia de esta y otras infecciones gastrointestinales, es imprescindible continuar con las medidas de prevención y cuidado.
La profesional indicó puntualmente que “es la fiebre paratifoidea producida por Salmonella Paratyphi”. Se trata de una enfermedad que presenta un cuadro clínico similar al de la fiebre tifoidea, generalmente, con un curso más benigno, pero igualmente peligrosa.
“Es lo mismo que se venía presentando en la provincia hace 6 o 7 años. Esta infección que nosotros le decimos salmonelosis o infección invasiva por salmonella, o fiebre entérica por salmonella, puede ser producida por Salmonella Typhi o la Paratyphi. En el caso de Salta, que venimos teniendo hace varios años, lo que circula siempre es la Paratyphi B. No es una infección nueva para nosotros”, sostuvo Falco.
Siguiendo esta línea, advirtió que el brote reciente podría estar vinculado al riego de hortalizas con agua del río Arenales, tal como se denunció públicamente. “Sabemos que afecta sobre todo a la ciudad de Salta y a algunas áreas del Valle de Lerma, y los casos de afuera tienen algún contacto con el Valle de Lerma”, detalló y dijo: “Sabemos que Jujuy ha tenido algunos casos muy aislados. Pero en otras provincias del norte no hay reportes, son casi exclusivamente de Salta”.
Por otra parte, destacó que han disminuido los casos por internación, tomando en consideración que los síndromes febriles prolongados secundarios a salmonelosis fueron las principales causas de internación en Medicina Interna del nosocomio.
Medidas de prevención
En este contexto, Falco señaló que uno de los puntos “flojos” son los cuidados por parte de la población. “Desde lo individual lo que uno decide o no comer y cómo prepara los alimentos”, dijo, al tiempo que recordó algunas de las medidas de prevención que deben tenerse en cuenta para evitar que la bacteria ingrese al organismo.
Entre ellas resaltó la importancia de lavar adecuadamente las verduras que se consumirán crudas, especialmente las de hojas, no mezclar la preparación de carnes crudas con verduras, así como procurar una buena higiene de manos y una buena conservación de los alimentos que se venden en la calle para evitar que se pierda la cadena de frío.
“Hemos tenido pacientes con otras patologías gastroentéricas graves como el síndrome urémico hemolítico, y eso está totalmente relacionado al consumo inadecuado de alimentos”, advirtió Falco.
“La salmonella es una enfermedad que puede ser grave, por eso concientizamos a la población”, subrayó la profesional y enfatizó: “Si uno le dice a la gente que se lave las manos o las verduras y no tiene agua segura, es una situación crítica”.
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