Con diferentes activades, la Universidad Nacional de Salta festeja los 20 años del comedor universitario. Gustavo Medeiros, responsable del comedor PAU Docente, y cocinero pastelero, describió: “Las actividades se enmarcan en que cumplimos 20 años con el comedor y éstas serán las primeras de muchas de las actividades que realizaremos en el año. Buscamos que sean un incentivo y capacitación para quienes trabajan en los comedores universitarios y también para la comunidad de la UNSa”.
Medeiros señaló que comenzó a trabajar en el comedor en los primeros inicios del mismo, hace ya 20 años: “Y en todos estos años pasaron muchas cosas y muchos aprendizajes compartidos”.
Comedor Estudiantil
El comedor entrega cada día 820 menús completos con entrada, plato principal, postre y pan. Además, posee un menú vegetariano.
Desde el año pasado y luego de 20 años de creación del Comedor se implementó el servicio de merienda como política de gestión a cargo de la Secretaría de Bienestar Universitario.
Desde 2005 que el Comedor estudiantil comenzó a funcionar de manera autogestiva hasta la actualidad, en donde trabajan 18 personas.
“El propósito de esta capacitación es para el crecimiento de cada uno de los chicos, fortalecer conocimientos y aprender nuevas técnicas gastronómicas. Yo ingresé en el 2005 al comedor de estudiantes como cocinera hasta el 2010 dónde me hice cargo del comedor PAU y regresé al comedor de estudiantes en el 2025 como jefa y es ahí donde veo la importancia de los cursos de capacitación y formación y lo importante que es para el crecimiento laboral de cada uno”, refirió Teresa Luján, actual Jefa del comedor estudiantil.
Comedor PAU Docente
Comedor destinado a docentes, PAU, investigadores y trabajadores de la UNSa.
El comedor entrega cada día cerca de 200 menús completos con sopa, plato principal, pan casero y postre. Además, posee un menú vegetariano.
Las reservas se realizan al teléfono WhatsApp 3875 41-6027. El horario de atención es de 12 a 14:30 hs.
Para el caso de las personas que deseen llevarse el menú, deben llevar su propio recipiente.
El comedor para trabajadores de esta institución hace más de 10 años que se encuentra funcionando. Ofrece un menú de calidad y servicio completo de almuerzo, con cocineras/os y chefs comprometidos. /UNSa